お料理

京情緒溢れる御献立をご紹介いたします

「美山」
木屋町店 祇園店

4,500円（税サ込）

秋の豆腐懐石は、ランチタイムのお薦めは『美山』。
季節の前菜、湯葉のお造り、生麩の田楽など、京都の豆腐懐石をお楽しみください。多くの方が、豆腐と生麩の田楽を召し上がりたいとのことから、こちらのコースを始めました。
＊名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。

高瀨川
木屋町店

6,300円（税サ込）

晩秋の高瀬川。「汲み上げ湯葉の造り」や「名物冷しおぼろ豆腐」。「季節の蒸し物」など旬の食材を生かした彩り豊かな“旬の豆腐料理”を楽しんでいただきます。ランチタイムもディナータイムも、少し贅沢な時間をお楽しみください。
＊名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。

「錦秋」
木屋町店

9,300円（税サ込）

秋の豆腐懐石「錦秋」。「蟹真丈清まし仕立て」「穴子と豆腐の重ね焼き、生麩田楽」「鴨つくねと小カブの餡かけ」など、晩秋の豆腐懐石をお楽しみ下さい。
＊名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。

昼懐石「季秋」
祇園店

4,300円（税サ込）

ランチタイム限定の多彩な豆腐懐石です。「季節の盛り合わせ三種」から始まり「汲み上げ湯葉のお造り」「豆腐田楽と高野豆腐の田楽」や「丸豆腐の月見豆乳蒸し銀餡掛け」「湯葉のパリパリ揚げと秋野菜の天婦羅」へと続きます。
名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。祇園散策のおともにどうぞ。

六波羅（ベジタリアン向け）
木屋町店

7,500円（税サ込）

魚介類や肉、乳製品などを一切使っていない“新しい豆腐懐石”「六波羅」。「汲み上げ湯葉と刺身蒟蒻の造り」「豆腐と生麩の田楽」「百合根銀杏豆腐の餡かけ」など、豆腐や豆乳、生麩や湯葉を使った料理をお楽しみいただけます。
出汁にも煮干しや鰹節を使っておりません。ベジタリアンの方にもおすすめです。
＊名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。

白川
祇園店

6,000円（税サ込）

晩秋の豆腐懐石「白川」は「壬生菜と湯葉のお浸し・紅葉豆腐」などの前菜から始まります。「湯葉と生麩の田楽」「鰆竹炭豆麩湯葉餡かけ」へと続きます。「旬の魚と組み上げ湯葉のお造り」や「名物おぼろ湯豆腐」もお楽しみいただけます。
＊名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。

六波羅（ベジタリアン向け）
祇園店

7,500円（税サ込）

ベジタリアン向けコース料理の「六波羅」。「五種の前菜」から始まり「汲み上げ湯葉のお造り」「「竹炭麩揚げ煮の蕪蒸し」「湯葉のパリパリ揚げと秋野菜の天婦羅」など、全て豆腐や豆乳、生麩や湯葉を使って仕上げています。
肉類、魚介類、卵、乳製品を一切使用せず、出汁も煮干しや鰹節を使っておりません。新しい“京都の豆腐懐石”です。
＊名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。

清水
祇園店

8,100円（税サ込）

祇園店の料理長がお薦めする懐石料理「清水」は「鰻小袖寿司・子持ち鮎の山椒煮」などの前菜から始まります。「鴨豆腐豆乳仕立て」「高野豆腐、生麩、湯葉の田楽」「海老豆腐の揚げ煮と京野菜の焚き合せ」へと続きます。食事の最期はの三種のデザートで。豆腐料理専門店の"豆腐懐石”をお楽しみください。
＊名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。

※その他、いろいろございます。
※ご要望に合わせた御料理をご用意できますので、なんなりとお申し付けください。